近年來，市場上悄悄興起一種新的油品－玄米油，玄米油又稱「糙米油」，是以糙米中最有營養價值的米糠和米胚芽部位精製而成，玄米油富含天然抗氧化劑與天然維生素E，天然的植物油脂對人體健康無負擔，是很健康的食用油。
這次體驗的是『Alfa One玄米油』紐西蘭公司，每罐玄米油皆含有糙米的營養精華γ-穀維素 ，油脂組成比例（單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪）最接近１：１是對人體有益的優質脂肪酸。
『Alfa One玄米油』有對人體有益的膳食纖維，發煙溫度高達250℃，適合高溫烹調，相當適合我們東方飲食文化
『Alfa One玄米油』原產地來自泰國，容量:1000毫升，適合涼拌沙拉，也可以煎、煮、炒、炸各種料理，用途很多，還有清楚標示營養成份
採用易開罐的拉環，輕輕一拉即可拉開
打開倒出金黃色澤透明澄清，聞起來沒有油耗味
由於我家老公、兒子不太喜歡太清淡的飲食，所以Maggie在家大部份的的料理還是以煎、炒、炸居多，今天晚餐就來試試用『Alfa One玄米油』來做料理
炸雞是兒子的最愛，但我對外面的油總是不太放心，所以大部分都是自己做，炸雞的油溫通常都會高達180度，『Alfa One玄米油』發煙點高穩定性也高，很適合安心做炸雞
煎魚前通常我都會熱鍋，使用『Alfa One玄米油』發現，熱鍋了許多真的都沒有油煙耶，輕輕鬆鬆的就把魚煎好，炒青菜也很ＯＫ哦～
以前煎魚時總會聞到油耗味，常常煮好晚餐後，都沒味口了，後來才知道那是因為油醉現象，所謂油醉現象就是在高溫烹調時所散發的油煙中，會產生丙烯醛的物質，簡單來說就是吸太多油煙氣被熏昏了，今天使用『Alfa One玄米油』做菜過程中完全沒有到聞到油耗味，煮完也不會沒味口，反而還偷吃了一塊炸雞呢^_^
『Alfa One玄米油』少油煙的優點，還可以幫助維持廚房的清爽與簡潔
第一次使用『Alfa One玄米油』讓我很滿意，從做菜到清洗鍋具都很輕鬆不費力，真心推薦家中廚房裡一定要有一瓶『Alfa One玄米油』想要做各種料理都很適合，選對好油，更能守護全家人的健康。
那裡買~
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